Makanan apa yang harus Anda coba di Mauritius? Makanan apa yang paling umum dijual di restoran lokal?

Pesan akomodasi dengan sarapan

Masakan Mauritius

Orang Mauritius sangat menyukai makanan, mereka makan sepanjang hari dan mereka juga suka membicarakan makanan. Anda bisa membuat mereka tersenyum jika Anda mencoba beberapa hidangan tradisional mereka.

Makanan khas Mauritius yang khas

Masakan Mauritius sangat dipengaruhi oleh masakan India, karena mayoritas penduduknya berasal dari India. Jadi, bersiaplah untuk menikmati hidangan yang sangat pedas dan panas dengan cabai yang ada di mana-mana.

Namun, hidangannya memiliki cita rasa Kreol, terutama untuk hidangan nasi.

Mauritius juga memiliki minoritas Tionghoa yang besar, jadi Anda akan menemukan bistro Cina dengan nasi goreng, mie dan lumpia.

Meskipun kami berada di sebuah pulau, penduduk setempat kebanyakan makan ayam, bukan ikan atau makanan laut. Alasannya bukan hanya karena alasan agama (Muslim tidak boleh makan daging babi, Hindu tidak boleh makan daging sapi), tetapi juga karena alasan ekonomi, karena harga unggas lebih murah.

Hidangan utama

Bol renversé - hidangan khas masakan Creole yang secara akurat diterjemahkan sebagai "mangkuk terbalik". Ini adalah campuran nasi, ayam dan kemudian choi yang dimasukkan ke dalam mangkuk yang dibalik di atas piring.

Briani - Versi Mauritian dari biryani tradisional India, yaitu ayam atau domba dengan nasi goreng (terkadang kentang) dan yoghurt. Bumbu yang paling umum digunakan adalah ketumbar atau kunyit.

Rougaille - saus tomat yang sangat pedas (terkadang pedas) dengan segala jenis daging yang biasanya disajikan dengan nasi. Salah satu hidangan khas Creole.

Mine Fritte - mie goreng, sangat mirip dengan apa yang Anda ketahui dari masakan Asia, misalnya dari Thailand atau Malaysia.

Boulettes - pangsit rebus yang diisi dengan berbagai daging, sayuran atau udang.

Fish vindaye - ikan pedas yang dibumbui dengan kari.

Pancake gurih - semua jenis pancake sangat populer di Mauritius, dan pancake gurih yang diisi dengan daging, keju, atau saus India sering disantap sebagai hidangan utama.

Kari - hidangan khas India dari segala jenis daging dengan saus kari yang sangat pedas juga tersebar luas di Mauritius.

Jajanan jalanan kecil dan cepat

Di pantai atau di pasar, Anda akan sering menemukan berbagai kios yang menawarkan jajanan lokal yang cepat dan sangat murah. Yang paling populer adalah:

Dholl puri - roti pipih yang diisi dengan chana dal khas Bengali atau saus miju-miju kuning.

Roti (kadang-kadang disebut sebagai farata) - jenis panekuk yang berbeda dari dholl puri,roti ini lebih keras dan renyah dan sering diisi dengan daging, tidak seperti dholl puri.

Samosa - camilan pantai favorit saya! Kue renyah berbentuk segitiga yang diisi dengan kentang, sayuran, saus, daging, keju, udang dan ikan. Singkatnya, apa saja!

Gato - kue berbentuk bulan sabit kecil yang diisi dengan berbagai macam saus gurih, tetapi terkadang juga dibuat sebagai makanan penutup yang manis.

Buah - pasar dan kios-kios menjual buah yang terlihat dan terasa enak dengan harga yang sangat terjangkau. Apel dan pir adalah yang paling populer.

Makanan cepat saji

Anda hanya akan menemukan gerai makanan cepat saji barat besar seperti McDonald's atau KFC di kota-kota besar atau di bandara.

Namun, gerai makanan cepat saji lokal sangat umum ditemukan di pantai-pantai, di mana Anda bisa membeli burger, kentang goreng, atau ayam.

Makanan manis

Orang Mauritius tidak memiliki makanan manis lokal yang khas.

Yang paling umum adalah berbagai kue-kue manis, muffin, gato, dan makanan penutup khas Prancis yang sangat populer.

Minuman

Penduduk setempat lebih suka membeli limun dengan merek terkenal seperti Coca-Cola, Fanta atau Sprite.

Menariknya, selain Coca-Cola Zero, Anda tidak akan menemukan minuman manis tanpa gula di toko-toko.

Minuman berikut ini dapat digambarkan sebagai minuman khas lokal:

Alouda - minuman ringan yang manis dan lembut yang terbuat dari susu, vanila, gelatin, air dan sering disajikan dengan es krim.

Rum Mauritius - rum disuling di beberapa tempat di pulau ini dan merupakan salah satu produk beralkohol terkemuka.

Bir Phoenix - merek bir paling terkenal di Mauritius.

Air kelapa - kelapa dijual di setiap pantai dan air/susunya adalah salah satu hal yang paling menyegarkan yang dapat Anda nikmati di hari musim panas.

Cara makan seperti penduduk setempat

Pedagang kaki lima yang menjual makanan langsung dari skuter dan mobil van mereka serta warung-warung kecil yang menjual hidangan tradisional berangsur-angsur menghilang digantikan oleh toko-toko dan restoran dan, tentu saja, jaringan makanan cepat saji, tetapi Anda masih akan menemukan banyak dari mereka di sekitar pulau.

Di pantai-pantai khususnya, warung-warung kecil masih sangat umum dan bahkan di tempat-tempat wisata yang ramai seperti Flic en Flac atau Trou-aux-Biches, jajanan kaki lima sangat murah.

Bergabunglah dengan penduduk setempat dan cobalah panekuk roti, camilan samosa goreng kecil atau irisan nanas segar. Harganya sangat terjangkau dan kesegarannya terjamin.

Di akhir pekan, penduduk setempat berbondong-bondong pergi piknik ke pantai, dan sering kali membawa oleh-oleh buatan sendiri untuk dijual di kios-kios darurat.

Sebagai contoh, saya menikmati makanan lezat seperti ini beberapa jam sebelum penerbangan saya di pantai Le Bouchon.

Harga biasa di restoran

Ada banyak restoran di daerah wisata yang tidak hanya menawarkan hidangan lokal tradisional, tetapi tentu saja masakan internasional: Italia, Prancis, Jepang (sushi) dan banyak lagi.

Di restoran yang lebih mahal yang ditujukan untuk turis, Anda bisa mendapatkan makanan dengan minuman dan kopi dengan harga sekitar 400 mur.

Di sisi lain, bistro lokal di pantai atau di pasar menawarkan hidangan utama seperti bol renversé atau mine frite mulai dari 120 mur.

Kue-kue kecil seperti samosa, roti atau dholl puri harganya antara 15 mur dan 20 mur.

Rincian harga yang lebih rinci, bukan hanya makanan, diberikan di bab Uang dan Harga.